每年的7月8日是世界過敏性疾病日。在日常生活中，有的人一吃芒果皮膚就會發(fā)紅，有的人吃了蘑菇就會拉肚子，有的人喝牛奶后肚子脹氣，這些癥狀到底是不是過敏？因為對過敏的概念不是很明了，很多時候身體的不適癥狀都會被我們所忽略，從而影響身體健康。世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，目前，全球有22%~25%的人患有過敏性疾病，而其中食物過敏患者越來越多。今年的主題是：克服障礙，防治食物過敏。讓我們一起來認識一下食物過敏吧。

食物過敏的常見癥狀包括但不限于以下幾種：

1. 呼吸問題：出現(xiàn)流鼻涕、打噴嚏、哮喘、鼻塞、咳嗽、支氣管炎反復發(fā)作、鼻炎等。

2. 腸胃不適：出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、消化道出血、體重增加緩慢、肛門附近出現(xiàn)灼熱及紅疹等。

3. 皮膚黏膜：出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹、手腳腫大、皮膚干燥發(fā)癢、過敏性紫癜、嘴唇或眼皮腫脹、眼結(jié)膜充血、流淚、喉頭水腫等。

三、哪些食物容易引起過敏？

常見的引起過敏的食物包括奶類、蛋類、花生、豆類、魚蝦類等。此外，芝麻、水果等食物過敏也相當常見。需要注意的是，不同的人可能對不同的食物產(chǎn)生過敏反應。

食物過敏容易被大家忽視，這樣的癥狀需要我們在生活中細心觀察，觀察不適癥狀是否由同一種食物引起。如果確定為食物過敏，可以暫時避免食用該食物。

四、食物過敏的病因是什么？

食物過敏的病因主要包括以下幾個方面：

1. 食物過敏原：食物中含有大量的抗原物質(zhì)，不斷呈遞給機體的黏膜免疫系統(tǒng)而致敏。

2. 遺傳因素：父母中一方有食物過敏史者，其子女的患病率為30%，雙親均患本病者，則子女患病率高達60%。

3. 食物變應原：指的是能引起免疫反應的食物抗原分子，大多數(shù)為水溶性糖蛋白。

4. 消化道炎癥：由于消化道炎癥致胃腸黏膜損傷，增加了胃腸黏膜的通透性，使過多的食物抗原被吸收，而發(fā)生變態(tài)反應。

五、食物過敏的治療方法有哪些？

食物過敏的治療方法主要包括藥物治療和其他治療。

藥物治療中，常見的藥物包括西替利嗪、苯海拉明、氯雷他定等抗組胺藥物。

其他治療方法包括避免療法（避免食用過敏食物）、對食品進行加工（將過敏食物加工成不引起免疫反應的形式）、替代療法（用不含過敏原的食物代替過敏食物）以及脫敏療法（從小劑量開始逐漸加量，直到過渡到正常食用量）。